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咖喱让烤翅的口味更丰富

发布时间:2013-2-12    出处:小屋碰头    点击:782

咖喱让烤翅的口味更丰富---咖喱烤鸡翅_爱美的家_新浪博客

 

 


 

 

今天这道咖喱烤鸡翅是女儿生日聚餐时非常抢手的一道,销量超好。

 

翅中是整鸡中最为鲜嫩可口的部位,红烧,清蒸,烤制味道都很棒,吃多了奥尔良烤翅这次就用咖喱和少许孜然配了腌料,咖喱和孜然都是非常提香的香料, 二者合一非但不冲突反而香味升级不少,入口除了外焦里嫩,鲜美多汁的感受外,还有香料的余香在口,很回味。

 







 

咖喱烤鸡翅

 

材料:鸡翅中  咖喱粉  孜然  料酒    姜片

 

做法:

 

1.       鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。

2.       鸡翅中加入料酒。

 


 

3.       按自已的口味调入适量盐。

4.       将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。

 


 

5.       用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.

6.       第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。

 


Tips:

 

1、  烤箱温度稍有差异,温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。

2、  烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁,这样烤箱会比较好清理。

3、  鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好,如果时间紧张可腌制前在鸡翅上用**扎些小孔让它更快入味。

 

 





 

光线好的时候总喜欢拍了又拍,小馋猫有点等不及了。

 


 

该出手时就出手,再拍就凉了,端走开吃喽。

 


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